產(chǎn)品名稱：糖發(fā)酵基礎(chǔ)肉湯
英文名稱：Carbohydrate Fermentation Base Broth
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 022101 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于鑒別各種需氧菌對糖類的發(fā)酵反應(yīng)。
檢驗原理：牛肉膏粉和蛋白胨提供碳氮源、維生素和生長因子；氯化鈉維持均衡的滲透壓；磷酸氫二鈉為緩沖劑；溴麝香草酚蘭為pH指示劑，酸性呈黃色，堿性呈藍色；在基礎(chǔ)培養(yǎng)基加入各種糖類檢測細菌發(fā)酵糖類的特性。
糖發(fā)酵基礎(chǔ)肉湯配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 牛肉膏 | 5.0g |
| 氯化鈉 | 3.0g |
| 十二水磷酸氫二鈉 | 2.0g |
| 溴麝香草酚藍 | 0.024g |
| 最終pH 7.4±0.2 | |
使用方法：稱取本品20g，添加5g糖類，加入蒸餾水或去離子水1 L，加熱攪拌溶解煮沸至完全溶解，分裝于有小倒管的試管中，121℃高壓滅菌15min。有些糖(蔗糖、乳糖、木糖、阿拉伯糖、纖維二糖等)加熱后會水解，應(yīng)溶解后過濾除菌，加入裝有已滅菌基礎(chǔ)培養(yǎng)基的試管中，使糖的最終濃度為0.5%。（注：配制不同用量體積，可按比例擴增或縮小。）
糖發(fā)酵基礎(chǔ)肉湯培養(yǎng)基質(zhì)量控制【下列質(zhì)控菌株接種后于35～37℃培養(yǎng)24h，觀察結(jié)果如下表：】：
| 指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號 | 特征性反應(yīng) |
|---|---|---|
| 特異性 | 大腸埃希氏菌ATCC25922 | 生長良好，培養(yǎng)基變黃色 |
| 普通變形桿菌CMCC(B)49027 | 生長良好，培養(yǎng)基顏色不變 |
儲存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；保質(zhì)期三年。
參考文獻：
1、GB 4789.4-2024 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生微生物檢驗 沙門氏菌檢驗
2、GB 4789.8－2016 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物檢驗 小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌檢驗
3、GB 4789.30－2016 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗
4、GB 4789.30－2025 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗
